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古人云“过午不食”,现代人究竟要不要吃晚餐?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-07-03 09:29:00【

    

 ▲万承奎  原卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授

70岁那年,遇到有人问他多大时,他总是回答:“35岁。万教授不仅有35岁的外表,而且血压、血脂等各项指标以及心脏等各个脏器的功能,都和30多岁的年轻人没有两样。

 

第四军医大学著名教授、原卫生部首席健康专家万承奎教授曾荣获世界和平基金会自然医学功勋奖。如今已经年过80岁,还应邀到全国各地和军队系统进行21世纪健康新概念和健康自我管理演讲,没一点架子,被称为青年人的良师益友”“中老年人的健康卫士

70岁那年,遇到有人问他多大时,他总是回答:“35岁。万教授不仅有35岁的外表,而且血压、血脂等各项指标以及心脏等各个脏器的功能,都和30多岁的年轻人没有两样。

健康长寿的因素中间60%是取决于自己的,万承奎教授是如何在古稀之年后保持35岁人一般的精力和健康呢?

他自己总结了6句话,今天分享给大家:晚饭不吃、吃饭不用嘴要用脑、营养太多也会中毒、……赶紧记录下来~

 

1、晚饭不吃,饿百病

万承奎说:爱吃晚饭,是我们人类发生疾病的一个原因,也是许多疾病久治不愈的一个原因。

这是因为现代人太重视晚饭了,忽视了早饭,轻视了午饭。早饭午饭马马虎虎,晚饭夜宵大吃大喝,这是百病之源!

许多人认为,晚间饿了就要吃东西。其实不然,晚间饿了不吃东西,才是正确的养身之道。中医和佛教都说:过午不食。所谓,就是中午11—13点,过了13点就不能再吃饭了。

饿了怎么办?可以喝果汁、吃水果。中医和佛教提倡不吃晚饭,不是为了节约粮食,而是为了养生。

人不吃晚饭就会饿,其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏,因为等于你喝了免费的开胃汤。这是大自然看见你不吃晚饭,而赏赐给你的,你不感到快乐吗?

紧接着,你饿一会儿就不饿了,大肥膘慢慢地消失了,你慢慢地苗条了。这就是晚饭不吃,饿治百病的道理。

 

2、晚饭太丰盛,全身撑出病!

 1、肥胖

据统计,90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了。

 2、糖尿病

长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。肥胖也会引发糖尿病。

 3、肠癌

晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质;加上活动量小、进入睡眠状态中,使得肠壁蠕动缓慢,延长了有毒物质停留在肠道内的时间,增加了肠癌发生的风险。

 4、高血脂症

晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而形成高血脂症。

 5、高血压

晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉收缩,使外周血管阻力增高,易使血压突然上升,也加速全身小动脉的硬化过程。

 6、脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪的转化,极易形成脂肪肝。

 7、急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食,吃得太多,再加上饮酒等,很容易诱发急性胰腺炎。

 

3、健康晚餐的6条建议

 1、分配好一天饮食的比例。大家都知道这样的一句谚语,早餐吃得像国王、午餐吃得像公主,晚餐吃得像乞丐,就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。

 根据中国营养膳食指南,一天三餐摄入量比例,最好是“343”原则:即:早餐占3成,午餐占4成,晚餐占3成。

 2、晚餐要在下午5~7点间吃。按照古代人的说法,一般日落后就不吃东西了,但考虑到现代人的生活作息时间,推荐人们在晚上5~7点间吃晚餐,并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭,也最好在此时间段内时吃些健康零食、水果,喝杯牛奶。

 3、晚餐要查漏补缺吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺的营养都补上。比如,没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥;如果没吃豆制品,晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物,晚餐才能成为全天营养找到平衡。

 4、吃晚饭时一心一意。边吃饭边看视频、边吃饭边说话,这样最影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力,影响咀嚼和消化液的分泌,加之食物嚼不烂,必然会增加胃的负担。

 5、晚餐要注意粗细搭配。很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,注重粗细搭配,多吃些蔬菜和粗粮,少吃肥肉,从而增加胃肠动力,有助消化。

 6、在外应酬时管住嘴。在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。

 

4、用脑子吃饭保健康

除了不吃晚餐之外,万承奎教授还强调,健康要从每一天开始,每天健康,就一生健康,他说:用肚子吃饭求温饱,用嘴巴吃饭讲享受,用脑子吃饭保健康。

吃饭不要用嘴吃,要用脑子吃,怎么用呢?一定要记住能吃能喝不健康,会吃会喝才健康,胡吃胡喝要遭殃。

 

要做到七个方面:

第一,一定要吃好3顿饭;

第二,一定要睡好8个小时觉;

第三,每天坚持运动半个小时;

第四,每天要笑30分钟,身心健康;

第五,很特殊的,每天一定要会大便。人们只管这一头,不管那一头,它都是自然的,拉不出来你硬拉也不行;

第六,一定要跟爱人搞好关系,每天给爱人说3句他(她)喜欢听的话。老婆关系搞不好,你啥事也弄不成。当然了,女人也要跟老公搞好关系;

第七,不吸烟,不酗酒,每天齐步走。

除了强调好好吃饭之外,万承奎还有很多健康箴言——

 

5、人不是老死的,不是病死的,是气死的

人哪能不生气?人是感情动物,喜怒忧思悲恐惊。高兴就要笑,不高兴就要哭,生起气来还要骂两句呢,这是人感情丰富的表现。假如人只有一种感情,这个人就不健康。

一个人感情很丰富,该怎么样就怎么样,但是你千万记住:

 

第一个不要过度,第二个过度了但是不要长时间,很快就调整过来,这才是健康的。

《黄帝内经》早就讲得很清楚:怒伤肝,喜伤心,忧伤肺,思伤脾,恐伤肾,百病皆生于气。讲得很绝。

很多人说老实话,不是老死的,不是病死的,是气死的。当不了官,气死了;提不了教授,气死了;赚不了钱,气死了;很多老年人为很小的事,气死了,我这里有很多例子。所以我说:

人不能不生气,但一定要会生气;一定不要当情绪的俘虏,一定要做情绪的主人;一定要去驾驭情绪,不要让情绪驾驭你。

 

6、世界上最好的食品是红薯

请大家记住一个原则,吃植物性的东西,一定要占70%—80%,动物性的东西只能占20%—30%

我们现在相反了,所以很多病都来了,肥胖也来了,糖尿病也来了,痛风也来了。

不能不吃蔬菜,不吃水果,现在尤其是孩子不吃蔬菜,很多人没有吃水果的习惯,大家记住,一天两到四种水果,三到五种蔬菜,综合抗癌,保护心脏,这是21世纪营养新战略。

红薯(地瓜)是世界上最好的食品,日本曾经是得癌症最多的国家,为了把癌症减少,日本人想了很多办法,没有效果,最后慢慢找到了。

他们把所有蔬菜做了筛选,选出20种抗癌蔬菜,熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜、抗癌的、保护心脏的、软化血管的、通便的,都离不开这两样。

 

7、营养过剩一样中毒

营养过剩了一样中毒。你记住,一天吃东西有规定的:每天一盘蔬菜,必须要八两到一斤;每天两个水果;每天三勺清油,不要超过25克;每天四两米饭或四个馒头;加上充足的植物蛋白质。现在讲八杯水,每天一定要喝八杯水。

因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水,渴了才喝。错了,一定有空就喝,不是渴了再喝。

八杯茶行吗?茶不行,八杯咖啡呢?饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶,不能喝浓茶。千万记住,水是人的生命。

 

8、喝醉一次白酒,等于得一次急性肝炎

世界提出六种最不健康的生活方式:第一是吸烟,第二是酗酒,过量饮酒。

喝醉一次白酒,等于得一次急性肝炎。大家记住,喝酒不仅伤肝,为什么喝酒多的人,记忆力不行,认知能力下降?因为大脑细胞大量死亡。一天一两白酒,这叫安全量。

少量喝还有好处,比如每天喝白酒一两,喝葡萄酒尤其红葡萄酒二两,啤酒半斤到一斤。过多了以后伤害身体,伤肝,伤脑,伤心,伤各个脏器。

 

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